不少人喜歡收集陶瓷碗，近日有網(wǎng)友爆料一些色彩鮮亮的餐具如果與食物直接接觸可能會對健康產(chǎn)生不利影響。

追溯到今年3月，很多人開始對陶瓷碗進(jìn)行斷舍離，這一現(xiàn)象主要是由于網(wǎng)友們誤信某些賬號發(fā)布的內(nèi)容：315曝光“奪命瓷碗”，即釉上彩碗，可能會對人體健康造成威脅！導(dǎo)致許多網(wǎng)友甚至把合格的陶瓷餐具也丟進(jìn)垃圾桶。

而實(shí)際上，今年央視315晚會曝光的“毒餐具”是仿瓷碗，并非真正的陶瓷碗。

通常用的陶瓷碗都是陶土經(jīng)燒制后，再加上一層釉水制成的，在經(jīng)過特殊工藝燒制后，合格的陶瓷碗對于人體是無害的。而一些不合格的陶瓷碗，由于烤化溫度不夠或者工藝處理不當(dāng)?shù)纫蛩?，造成陶瓷碗重金屬含量較高，確實(shí)是‘毒碗’。

目前市面上帶有圖案的陶瓷餐具主要分為三種類型：釉上彩、釉中彩和釉下彩。釉上彩色彩鮮亮，顏料中通常含有鉛、鎘等重金屬，加上釉上彩相對低溫?zé)?，可能?dǎo)致顏料未完全固定，容易出現(xiàn)磨損、掉色。彩繪圖案在外層，直接接觸食物。用它裝高溫食物、酸性食物，會加劇重金屬析出。

怎么大致判斷陶瓷餐具的制作工藝呢？

1.看成色：把餐具放在光源下，看有圖案的部分和沒圖案的部分折射光是否一致，有玻璃質(zhì)感的是釉中彩/釉下彩，反之是釉上彩。

2.摸質(zhì)地：釉中彩/釉下彩內(nèi)壁光潔，摸上去光滑沒有生澀感，圖案邊緣沒有明顯分界；釉上彩摸起來相對粗糙，像貼紙質(zhì)感。

3.刮釉面：釉下彩的釉面非常堅(jiān)硬，而劣質(zhì)釉上彩可能刮一刮就會刮掉部分圖案。

從安全角度來看，純白色陶瓷的安全等級較高，其次是釉下彩，接著是釉中彩，較低的是釉上彩?；蛘呖梢赃x擇圖案在外側(cè)，而內(nèi)部為純白色的陶瓷餐具。在挑選陶瓷碗時(shí)，涂料助劑廠家——蘇州青田建議大家選擇正規(guī)生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品，并選購原料和生產(chǎn)工藝控制比較嚴(yán)格的純白瓷器、釉下彩或釉中彩餐具。

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